Суха смес за тайландски сладолед Синя дъвка

СЪСТАВКИ:

• от 4 до 5 литра прясно мляко, препоръчително UHT мляко с масленост от 3% – 3,6%
• Суха смес за тайландски сладолед синя дъвка

ИНСТРУКЦИИ:

Стъпка 1: В подходящ дълбок съд с вместимост около 8-10 литра добавете първо от 4 до 5 литра ПРЯСНО МЛЯКО.

Стъпка 2: Добавете съдържанието на сухата смес за тайландски сладолед синя дъвка, като разбърквате бавно с миксер.

Стъпка 3: Бъркайте активно с миксера в продължение на 3-4 минути на високи обороти, докато получите хомогенна и плътна смес.

Стъпка 4: Готовата смес може да се постави в хладилника за около 10 минути.

Стъпка 5: Стартирайте машината за тайландски сладолед в режим „ЗАМРАЗЯВАНЕ“.

Стъпка 6: Изчакайте „ЗАМРАЗЯВАНЕТО“ да достигне много ниски температури. Обикновено процесът отнема приблизително от 5 до 10 минути.

Стъпка 7: Изсипете около 100 г от готовата течна смес върху плочата за тайландски сладолед.

Стъпка 8: Изчакайте няколко секунди, докато сместа започне да замръзва отдолу. След това с помощта на шпатули започнете да смесвате и разнасяте сместа по плочата.

Стъпка 9: Когато сместа започне да се замразява по ръбовете, започнете да я сгъвате и обръщате с шпатулата, за да се оформят ролки.

Стъпка 10: Сервирайте с удоволствие тайландски сладолед синя дъвка от Don Gelato.